先代が戦後の料理修行中にプリンを初めて口にした感動から生まれた、昔ながらの懐かしいプリン。当時（昭和40年）プリンはまだ珍しいデザートでお店の常連客に大人気でした。そのプリンがお客様のリクエストに応え、10年前に復活。
放し飼いで育てられた栄養満点の播州地鶏卵、濃度4.3以上の兵庫産牛乳など地元兵庫の厳選した食材を使用。この良質な卵と濃厚牛乳のうまみを最大限に引き出すためにエビアン専用の圧力釜を使用しています。圧力釜は火力と蒸らす時間が大切。この火力の調整と、蒸らしの微妙な時間調整がふわとろ感かつ弾力あるプリンに仕上げげています。この製法へのこだわりが、今では雑誌に取り上げられるほどの人気商品に。素材の風味を生かした濃厚な味。しかも大きくて食べごたえありです。無添加の商品なので、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。

＊お店でも大人気のプリンセット！

珈琲の専門店ならではのゼリーです。
焙煎士による、ゼリーだけのための豆選抜、豆の相性（コク・深み）を引き出す自家焙煎によるローストの追求が、他ではまねのできない味を生みました。
それが港町神戸で半世紀以上続くブレンドコーヒーゼリーの人気の秘密かも知れません。
もちろんコーヒーゼリー本来の味を楽しんでいただくために、無添加製法です。コーヒー本来の苦味、コク、深みを生かしつつ、ほのかな甘みがグッドバランスです。ありきたりのコーヒーゼリーではつまらない方に是非味わっていただきたいです。
又コーヒーゼリーに使用するミルクにもこだわりの三種類のミルクをブレンド。そのままでも、ミルクをかけても楽しめます。

＊焙煎士がゼリーのためだけに豆を仕入、ロースト。
コーヒー本来のおいしさを味わえます。